Бульвар "Ножевые столицы мира"

Златоуст – ножевая столица России

В 2016 году Златоуст был включен в состав городов, которые являются мировым культурным и историческим достоянием в производстве ножевых изделий. Гильдия мастеров-оружейников Златоуста и Администрация Златоустовского городского округа получили официальное приглашение представлять Россию в качестве ножевого бренда на международной выставке «Coutellia-2016» 12-15 мая 2016 г. в г.Тьере, Франция.

Организаторы выставки решили объединить под одной крышей все старейшие и известнейшие исторические оружейные столицы мира. Мы гордимся, что Златоусту – единственному российскому городу – выпала высокая честь представлять нашу страну в числе 26 мировых «ножевых столиц».

По итогам посещения нескольких ножевых столиц мира было принято решение открыть на территории Оружейной слободы бульвар «Ножевые столицы мира». Центральная часть бульвара – это карта мира, на которой отмечены все 26 ножевых столиц. В застекленных витринах размещена информация о 5 ножевых столицах с перечислением интересных фактов и истории каждого города.

Альбасете / Albacete

• Город ножей
• Первое упоминание: 744 г.
• Площадь: 1234 км²
• Население: 171 390 человек (2011 г.)
• Известные ножевые компании Альбасете: Exposito, Joker, Martinez Albanox, Miguel Nieta, Cuchillería Saez López, Cudeman.
• Известные ножевые компании Испании: Celaya, Muela, JJ Mattinez.

Интересный факт: В прошлом у жителей города существовал обычай: нож нельзя было дарить другу, иначе дружба прекратится, а надо его продать за символическую плату. До наших дней дошла поговорка: «La navaja de Albacete no se regala, se vende al amigo a un precio simbólico, para que no se corte la Amistad», что переводится так: «Наваха из Альбасете – это не подарок, она продается другу за символическую цену, чтобы не прервалась дружба».

Золинген / Solingen 

• Ножевая столица Германии
• Официальный год основания: 1067 г.
• Площадь: 89,5 км²
• Население (31 декабря 2017 г.): 158 803 чел.
• Известные ножевые компании Золингена: Zwilling J.A. Henckels, Wuesthof, Bóker, PUMA, Gude, Eickhorn, Carl Mertens, Burgvogel, Linder.
• Известные ножевые компании Германии: Wesco, F. Dick, Pohl Force, Fissler.

Интересный факт: Продвижение собственного «бренда» мастера Золингена начали … с плагиата. В начале XV века в Германии и за ее пределами высоким спросом пользовались клинки из Пассау (Нижняя Бавария). Отличительной чертой этих добротных мечей, ножей и кинжалов было клеймо в виде бегущего волка. Именно это клеймо мастера Золингена стали воспроизводить на своих клинках. Разгорелся нешуточный скандал. В 1464 году совет города Пассау отправил в совет Золингена жалобу на противозаконное использование их клейма. Но никакого практического результата эта жалоба не дала. Со временем появились отличительные признаки золингеновских мечей. На руку Золингену сыграло то, что его мечи по качеству были очень высокие, иногда даже превосходили работы пассауских мастеров – претензий со стороны покупателей не было.

Маниаго / Maniago

• Ножевой центр Италии
• Площадь: 69 км²
• Население (2008 г.): 11 812 чел.
• Известные ножевые компании Маниаго: Lion Steel, FOX Knives, Tecnocut (Viper), Mercury, Maserin, Coltellerie Del Ben, Antonini Knives.
• Известные ножевые компании и мастера Италии: Extrema Ratio, Fantoni, Antonio Fogarizzu, Fabrizio Silvestrelli, Sergio Consoli, Emmanuel Esposito.

Интересный факт: Италия – одно из древнейших государств мира, хотя в своем современном виде она окончательно сформировалась только во второй половине XIX века. Италия разделена на 20 областей. Практически каждая итальянская область (кроме Венеции) имеет хоть один, но свой, региональный нож. Наибольшее количество разновидностей региональных ножей родом из области Фриули – Венеция-Джулия (Friuli – Venezia Giulia). И это напрямую связано с коммуной Маниаго.

Секи / 関市

• Ножевая столица Японии
• Площадь: 472,8 км²
• Население (1 июля 2014 г.): 89 514 чел.
• Крупнейшие ножевые компании, бренды и мастера Секи: HATTORI, HIROMOTO, ITOU, KASUMI, MCUSTA, Seki Kanetsugu Hamono Co,, Kanetsune, Kiku knives, Masahiro Co., Yaxell.
• Крупнейшие ножевые компании и мастера Японии: SAMURA, Tojiro, Sakai Takayuki, Shimomura Industry, Ryusen Blazen, Fuji Cutlery Co, G.Sakai, Hatamoto, Higonokami, Ikeuchi, Ryoma, RyuSen, Sanrenmu, TopMan, Saji Takeshi.

Интересный факт: 2 января каждого года в Секи проходит ритуал ковки первого холодного оружия в новом году. Японцы относятся к этому процессу очень серьезно. Ковка традиционного меча из стали проводится на церемонии Uchizome, посвященной первой ковке года, в которой меч кузнеца, одетого в традиционный белый наряд, опускается на фунт сырой стали с гигантским молотом, вызывая мощный фонтан искр. Колоритное зрелище!

Янцзян / Yangjiang (阳江市)

• Столица ножей и ножниц
• Площадь: 7955,27 км²
• Население (2010 г.): 2 421 748 чел.
• Крупнейшие ножевые компании Янцзян: Bestech Knives, Ganzo, Enlan Cutlery, Kubey, Tekut, Yangjiang Shibazi Kitchenware Manufacturing, Yangjiang Mingyang Hardware Factory, Yangjiang Hieren Hardware Factory, WE Knife.
• Крупнейшие ножевые компании Китая: Eafengrow, HX Outdoors, Kizer Cutlery, Maxace, Navy, Nimo Knives, QSP, Real Steel, Reate Knives, Rikeknife, Ruike, San Ren Mu Knives, Steelclaw, Stedemon, Stinger, TwoSun.

Интересный факт: Янцзян славится как «столица ножей и ножниц» – изделия здешних мастеров насчитывают более 1400 лет. В начале XIX столетия американские миссионеры привезли отличные янцзянские ножи домой в качестве подарков. Сегодня этот город стал китайской базой экспорта столовых приборов. По словам мэра Янцзяна Вэнь Чжаньбиня (Wen Zhanbin), на долю Янцзяна приходится 70% всего производства ножей и ножниц в Китае. Именно отсюда ежегодно отправляются на экспорт 85% всех китайских ножей и ножниц.

Knife Capitals of the World Boulevard

In 2016 Zlatoust was included in the list of world cultural and historical heritage cities in terms of knife manufacturing. The Guild of Zlatoust masters armourers and Zlatoust City District Administration received an official invitation to represent Russia as a knife brand at the international exhibition “Coutellia” on 12-15 May 2016 in Thiers, France.

Exhibition organisers decided to unite all the oldest and most famous historical knife manufacturing centres of the world under one roof. Zlatoust was the only Russian city that had the great honour to represent our country among 26 world “knife-making capitals”.

A journey to several knife-making capitals of the world resulted in opening “Knife Capitals of the World” boulevard on the territory of AiRovka Armoury Village. A world map, showing all 26 knife-making capitals of the world, is located at the heart of the boulevard. There is also information about 5 knife capitals on display windows:

• Albacete (Spain)
• Solingen (Germany)
• Maniago (Italy)
• Seki / 関市 (Japan)
• Yangjiang / 阳江市 (China)

We made it possible for you to see half of the world just by visiting knife-making capital of Russia!